とんかつあおいの豚肉は一切冷凍のお肉は使っておりません！宮崎県都城市はざま牧場のきなこ豚の生肉使用｡ こだわりのパン粉は、サクサクの口当たりの軽いパン粉を専門業者の福岡工場より、黒とんかつのパン粉は「竹炭」を手作業で練り込んだ非常に珍しく高価なパン粉を東京のパン工場より直送頂いております。 黒とんかつは、九州では鹿児島県に一件と当店だけだと聞いております。 ぜひ一度食べにおいで下さいませ｡皆様のお越しをお待ちしております。