キュイジーヌ　クルテ　「COURTET」【沖縄】

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本格的な高級フレンチを手土産弁当として

フレンチの食材を和であしらうフュージョンフレンチ。基軸をフレンチに置きながらも、型に囚われず至適な調理を施します。お出汁で炊いたごはんと、ジューシーな鴨。仕上げにポートワインを煮詰めたソースで和とフレンチを融合させます。

本当の”味”を求めて

それそのものが既に、純然たる完成品であり、その自然の意志を伝えるのが「和フレンチ」の役目だと考えております。天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。

自然から与えられた、香りや味わい。

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キュイジーヌ　クルテ　「COURTET」【沖縄】

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