【新オープン】炭火焼肉　翠清(すいせい)

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厳選された黒毛和牛を使用

黒毛和牛の肉質は、その細やかな霜降りと濃厚な味わいで知られています。霜降りは、肉の中に細かく分散した脂肪が形成する模様で、これが和牛の柔らかさとジューシーさの秘密です。また、黒毛和牛の肉は、甘みと旨味が強く、繊細な味わいが特徴です。この豊かな風味は、特定の飼料と肥育方法によって育まれ、和牛ならではの美味しさを生み出しています。

肉本来の旨みをご賞味あれ。

適度な霜降りと柔らかさが魅力のサーロインは強火で表面を焼き肉汁を閉じ込めるのが美味しく焼くコツです。上品なお肉の旨味が口いっぱいに広がります。

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【新オープン】炭火焼肉　翠清(すいせい)

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