霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
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フランス料理の枠を超えた オリジナルの世界
フランス料理の枠をこえた至高の料理の数々を生み出し「札幌の鬼才」と呼ばれる五十嵐光（いがらしひかる）シェフが、こだわり抜いた料理を提供し、食通たちをうならせる。店名の『霜止出苗』とは、七十二候の季節を表す言葉の一つ。霜が終わって、稲の苗が育つ四月の末頃。北海道の自然の緑が麗しい時期を表す。「ナチュラルなイメージが、料理に化学調味料を使わない」という五十嵐シェフの料理と合うという。フランス料理のテイストを入れ込みながらも、おいしいものを提供するために、オリジナリティ溢れるこだわり抜いた料理を提供する。
Chef 五十嵐光
高校卒業後、ホテルでの勤務を経て24歳で渡仏し、星付きレストランで3年勤務。
帰国後は、札幌のレストラン数件で腕をみがき独立。2013年に自身のレストラン『五十嵐』をオープン。人気を集め、その5年後には一旦閉店。
フランス料理と銘打って店を始めたものの、突き詰めていくと無駄なものを削ぎ落とし、ジャンルの壁を取り払った料理を提供したいという思いが強まり、心機一転。
2019年3月、次なるステージに向かい『霜止出苗』を開店。
対応店舗詳細情報
- 北海道
霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
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- お届け可能時間
- 10:00～20:00
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- ご注文期限
- 2営業日前 の 13:00まで
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- 配達定休日
- 不定休
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- 店舗受付定休日
- 不定休
※ネットからのご注文は24時間受け付けております。店舗での受付日が定休日明けとなります。
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- 対応お支払い方法
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現金
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請求書 納品時
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請求書 郵送
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クレジットカード配達時
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クレジットカード店頭
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- 梱包方法
- 段ボール / 紙袋 / 店舗お任せ
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- キャンセルポリシー
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前日キャンセル（12時まで）はご注文金額の50％
それ以降のキャンセルはご注文金額の100％
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ただし、土日祝と店舗の定休日を除く。
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- お電話での
お問い合わせは
結膳～yuizen～まで - 050-1748-1900
（平日：10:00～19:00 / 土日祝：定休）
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合計15,000円以上～のご注文
札幌市清田区 札幌市厚別区 札幌市南区 札幌市東区 札幌市白石区 札幌市北区 恵庭市 札幌市西区 札幌市中央区 北広島市 札幌市豊平区合計30,000円以上～のご注文
札幌市手稲区 千歳市合計40,000円以上～ のご注文
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★1万円以下～店頭引き取り（清田区里塚二条6丁目1-3）又は5000円以上で別途2000円。
製造・配達不可日程のお知らせ
・12月29日 〜 23:00 年末年始休暇
・12月30日 〜 23:00 年末年始休暇
・12月31日 〜 23:00 年末年始休暇
・1月1日 〜 23:00 年末年始休暇
