【050-1748-2980】｜「ひむか山道うなぎ」を心ゆくまでご堪能いただける直営2店舗で、あなたのお越しを心よりお待ちしております。 清流で育った天然のうなぎのおいしさは格別です。あの味を自分たちの手で再現してみたい。『ひむか山道うなぎ』は、そんな私たちの夢から生まれました。幸いにもここ宮崎県川南町は、温暖な気候と霧島山系の清廉な地下水に恵まれ、うなぎの養殖には理想的な環境です。私たちは1500坪ほどの小さな養鰻池からスタートし、一匹一匹のうなぎをわが子のように手をかけて育ててきました。 夢に大きく近づいたのは、「山道方式」という独自の養鰻技術の開発でした。手間と時間はかかるものの、誰にも真似できない方法で健康かつ味のよいうなぎの養殖に成功したのです。こうして誕生した『ひむか山道うなぎ』は、おかげさまで全国の名店から指名をいただくようになり、うなぎ生産量全国第３位の宮崎県を代表するブランドとして認知されています。 うなぎは天然ものが一番。『ひむか山道うなぎ』がこの常識をくつがえすことができたら、こんなにうれしいことはありません