【050-1748-2980】｜シャリとネタ、そして醤油。三位一体の旨さが寿司の旨さを生む。 そんな思いから、米、ネタ、醤油を厳選しています。 一番良い状態の魚介を丁寧に下ごしらえ。当店にあう米を少量ずつ精米。 ほどよい硬さ、酢加減のシャリにネタを乗せてひと握り。そして生醤油を少しつけて口へ。 噛めばジワッと３つが合わさって旨みがグッと増していく。 バランスにこだわった寿司の旨さを、ぜひ一度お試しください。