tonton自慢のトンテキ。 高知県産の豚を使用。収縮・脱水・凝固を防いで柔らかく、素材本来のうま味を引き出す低温調理でおもてなし。ソースは2種類ご用意。 須崎丸共味噌の味噌をベースにした甘く上品な味わいの『白味噌土佐風仕立て』。 今田醤油醸造場で作られている濃口醤油をベースに子供から大人まで大好きな定番の甘辛だれに、にんにくチップがアクセントになった『醤油だれ』を使用。